Wees erbij Cafe

Change makers in de voedselketen
Op deze bijeenkomst vertellen Pieter Struyk als biologische akkerbouwer en Dirk van Vreeswijk vanuit Coöperatie De Nieuwe Graanschuur ieder vanuit hun eigen rol in de voedselketen, over hun idealen, werkwijze en de dilemma’s waar zij bij de omschakeling naar een andere voedselproductie en winkelwijze tegenaan lopen. Wat houdt biologische productie, streek- & seizoensgebonden aanbod, voorkoming van verspilling (verpakkingsgrondstoff en en onverkoopbaar voedsel) en overbodige voedselkilometers in de praktijk in? Zij geven daarbij inzicht in de rol van geld,
beleidsregels, consumentengedrag etc. Ten slotte bieden zij perspectief op een wereld waarin hun idealen mainstream worden. Wat moet er veranderen om dat mogelijk te maken? En wat kun je daarin als consument betekenen?