8x Comedor de lujo

Marco e Ingeborgh Blok están aan het roer del restaurante MEI. Marco ya había conseguido una estrella Michelin con su antiguo restaurante Bloks, en Amersfoort. En MEI, la comida de temporada es lo más importante. Esto hace que una velada en el restaurante sea siempre una sorpresa.

Allí trabajan con productos locales de alta calidad que tienen una buena historia que contar. Los platos son sencillos. No hacen falta adornos, ya que los productos frescos son los protagonistas. ¿No sabe qué elegir? Los viernes y sábados sirven exclusivamente un menú de 5 platos perfectamente compuesto.

El restaurante «De Aubergerie » ha sido galardonado por Michelin con un BIB Gourmand. En pocas palabras, esto significa: comida excepcional a precios razonables. Sirven platos culinarios basados en la cocina francesa. Auténticas delicias para el paladar. ¿Te gusta lo único? Elige el menú sorpresa, también conocido como «la incubadora de la cocina».

En De Saffraan, galardonado con una estrella Michelin en el pasado, trabajan con productos locales en la medida de lo posible. Puedes confeccionar el menú con tus favoritos, pero personalmente me gusta que me sorprendan. Y puedes hacerlo con el "Menú degustación" con un toque asiático o con el "Menú jardín" vegetariano. Atención: estos menús sólo están disponibles los miércoles y jueves.

La Guía Michelin escribe sobre De Saffraan: «aquí cocina un chef que domina técnicas innovadoras». ¡Eso promete mucho! Además, el restaurante se encuentra en su propio barco y cuenta con una terraza maravillosa.

En uno de los lugares más emblemáticos de Amersfoort, la puerta del agua de Monnikendam, se encuentra el restaurante del mismo nombre, De Monnikendam. Aquí podrás elegir entre un menú del chef que varía y que consta de cuatro, cinco o seis platos. ¿Quieres darlo todo o sorprender a tu pareja? En la Torre de los Caballeros podrás disfrutar de una cena romántica junto a una crepitante chimenea y a la luz de las velas. Y… ¡también puedes casarte allí!

En Merlot se cocina a la francesa con influencias de la cocina vietnamita. Los ingredientes son frescos y llenos de sabor. Además, hay opciones vegetarianas. Si te decantas por el menú Merlot, puedes elegir entre cuatro y siete platos. O bien, puedes crear tu propio menú a partir de las opciones a la carta.

¡El chef, Michael van Manh Ho, ha sido elegido «Chef del año» en 2023 por Proefschrift Restaurants! Podrás disfrutar de hierbas y especias frescas en una proporción óptima entre ácido, salado, dulce, picante y umami.

El restaurante Tollius, situado a los pies de la colina Amersfoortse Berg, es una joya culinaria waar la gastronomía cobra vida. Bajo la dirección del chef Barry Hamstra, elogiado en la Guía Michelin y en Gault Millau, todo gira en torno al puro disfrute: platos sorprendentes, excelentes vinos y un ambiente cálido y distendido.

Los ingredientes de temporada constituyen la base de sabores atrevidos y platos únicos, perfectamente maridados con los vinos. Tollius destaca por contar con un equipo de sala que colabora a la perfección con la cocina, lo que permite mimar al máximo a cada comensal.

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Het Bergpaviljoen es un lugar estupendo para almorzar, cenar o tomar una copa. Disfruta de la «joie de vivre» y de un servicio relajado, pero con sillas cómodas, buena cristalería y la privacidad necesaria para mantener una conversación. Tal y como dice Het Bergpaviljoen propio Het Bergpaviljoen: «Gastronomía para sentirse bien, sin pretensiones, en un ambiente agradable y desenfadado».

El restaurante también ha sido distinguido por Michelin con un Bib Gourmand con la siguiente mención: «...¿El magnífico menú a la carta, pescado fresco del mostrador, un plato clásico o comida de bar para compartir? Una cena en este luminoso pabellón, waar llaman la atención los elementos art déco y la amplia terraza, viene acompañada de decisiones difíciles. Pero ya sea ceviche o filete de salmón a la plancha: el chef da un nuevo aire a sus platos clásicos con ideas originales. ¡Un local con mucho sabor!...”

Los amantes de la carne que se vuelven locos por el típico sabor intenso de la carne de vacuno madurada procedente de vacas de doble propósito encontrarán en RAUW todo lo que desean. Entre otras cosas, ofrecen una generosa côte de boeuf de textura sedosa o un chateaubriand aderezado con foie gras frito.

Los chefs de RAUW asan a la parrilla diversos cortes de ternera sobre una fuente de calor muy potente, lo que garantiza su jugosidad y una textura perfecta. Para quienes prefieren la carne rauw , hay un excelente steak tartar que se sirve tanto como entrante como plato principal con guarnición clásica.