8x Comedor de lujo

Marco e Ingeborgh Blok aan het roer el restaurante MEI. Marco obtuvo anteriormente una estrella Michelin con su antiguo restaurante Bloks en Amersfoort. En MEI, la comida de temporada es lo primero. Esto hace que una velada cenando allí sea siempre sorprendente.

Allí trabajan con productos locales de alta calidad que tienen una buena historia que contar. Los platos son sencillos. No hacen falta adornos, ya que los productos frescos son los protagonistas. ¿No sabe qué elegir? Los viernes y sábados sirven exclusivamente un menú de 5 platos perfectamente compuesto.

La Aubergerie ha sido galardonada con un BIB Gourmand por Michelin. En pocas palabras, eso significa; comida excepcionalmente buena a precios aceptables. Sirven platos culinarios basados en la cocina francesa. Hermosas bombas de sabor. ¿Le apetece algo único? Opte por el menú sorpresa, también conocido como la incubadora de la cocina.

En De Saffraan, galardonado con una estrella Michelin en el pasado, trabajan con productos locales en la medida de lo posible. Puedes confeccionar el menú con tus favoritos, pero personalmente me gusta que me sorprendan. Y puedes hacerlo con el "Menú degustación" con un toque asiático o con el "Menú jardín" vegetariano. Atención: estos menús sólo están disponibles los miércoles y jueves.

La Guía Michelin escribe sobre De Saffraan: "aquí cocina un chef que domina las técnicas innovadoras". Buen augurio. Además, el restaurante está situado en su propio barco, con una terraza encantadora.

En uno de los lugares más llamativos de Amersfoort, la puerta del agua de Monnikendam, se encuentra el restaurante del mismo nombre, De Monnikendam. Aquí podrá elegir entre un menú del chef de cuatro, cinco o seis platos. ¿Quieres impresionar o sorprender a tu pareja? En el Riddertoren podrás disfrutar de una cena romántica con un crepitante fuego y a la romántica luz de las velas. Y... ¡también puedes casarte allí!

En Merlot, la cocina es francesa con influencias de la vietnamita. Los ingredientes son frescos y llenos de sabor. Además, hay opciones vegetarianas. Si opta por el Menú Merlot, puede elegir entre cuatro y siete platos. También puede componer su propio menú a la carta.

¡El Chef, Michael van Manh Ho, ha sido elegido Chef del Año en 2023 por Proefschrift Restaurants! Cuente con hierbas frescas y especias en una proporción óptima de ácido, salado, dulce, picante y umami.

El restaurante Tollius, situado a los pies del Amersfoortse Berg, es una perla culinaria waar la gastronomía cobra vida. Dirigido por el chef Barry Hamstra, elogiado en la Guía Michelin y Gault Millau, todo gira en torno al puro disfrute: platos sorprendentes, vinos excelentes y un ambiente cálido y relajado.

Los ingredientes de temporada son la base de sabores atrevidos y platos únicos, perfectamente maridados con vinos. Tollius se distingue por una brigada de servicio que trabaja a la perfección con la cocina, asegurándose de que cada comensal esté completamente mimado.

Het Bergpaviljoen es ideal para comer, cenar o tomar una copa. Disfrute de "joi de vivre" y un servicio relajado, pero con sillas cómodas, buena cristalería y suficiente intimidad para conversar. Como dice el propio Het Bergpaviljoen Pavilion: 'Sienta la buena gastronomía sin florituras en un ambiente agradable y desenfadado'.

El restaurante también ha sido galardonado con un Bib-Gourmand de Michelin, que afirma: "...La gran carta de opciones, ¿pescado fresco de mostrador, un clásico o comida de bar para compartir? Una cena en este luminoso pabellón, waar llaman la atención los elementos art-deco y la espaciosa terraza, implica elecciones difíciles. Pero ya sea ceviche o filete de salmón frito, el chef adereza su base clásica con ideas originales. Un negocio con gusto...".

Los amantes de la carne que aprecian el rico sabor típico de la ternera madura procedente de vacas de doble propósito están a la entera disposición de RAUW. Con, entre otras cosas, un robusto côte de boeuf suave como la seda o un chateaubriand enriquecido con foie gras frito.

Los chefs de RAUW asan a la parrilla diversos cortes de carne de vacuno sobre una fuente de calor muy potente, lo que garantiza su jugosidad y su fino bocado. Para los que prefieren rauw, hay un buen steak tartar que se sirve como entrante y como plato principal con la guarnición clásica.